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硅胶做水壶烧水是否会有毒以及硅胶烧水壶的安全性，主要取决于其质量和使用条件。
正规厂家生产的硅胶水壶对人体是无害的，硅胶是一种环保材料，化学性质稳定，耐高温，不易分解产生有害物质，如果长期使用硅胶水壶在高温环境下烧水，或者水壶质量不佳，可能会导致硅胶老化、变质或产生异味，从而可能产生一定的毒性，如果水壶在高温下与化学物质接触，也可能导致有害物质析出，在使用硅胶烧水壶时，需要注意以下几点：
1、选择正规厂家生产的产品，以确保其质量符合相关标准。
2、避免在高温环境下长时间使用硅胶烧水壶。
3、避免使用化学清洁剂清洗水壶，以免与化学物质发生反应。
如果正确使用质量良好的硅胶烧水壶，其安全性是有保障的，但如果使用不当或购买到劣质产品，可能会对人体健康造成一定影响，因此在使用硅胶烧水壶时，需要注意以上几点以确保安全，如果在使用过程中发现任何异常，应立即停止使用并寻求专业人员的帮助，对于任何涉及健康的问题，建议咨询专业医生或相关领域的专家以获得更准确的建议。